トースト用食パンの小麦粉は北海道産小麦キタノカオリだけ。
国産の小麦粉で食パンの美味しさを味わって。

サンドイッチの食パンはたまごとの食感の調和を第一に国産と輸入を独自にブレンド。
何年も作り続けて導き出した私なりの答えです。

パンが大好きで毎日食べていた食パン

子を授かり卒乳した子どもが口にする食べ物に気を使うようになったある時

一般的にスーパーで販売している食パンの原材料を見て違和感

たくさん並んだよくわからない材料

本当に食パンを作るのにこんなに材料が必要なの？

パンの本を読み、ホームベーカリーを買ったのが私の食パン作りの始まり

必要な材料を必要な分量だけ使う

その後、北海道産の小麦キタノカオリに出会って私の食パン作りは変わりました

小麦の味ってこれなんだ、そんな気にさせてくれる深い味わい

トーストで食べ続けても飽きない

違いが何となくわかりだした事で、サンドイッチ用食パンのブレンドにもたどり着けました

でも、これで完成とは考えていません

お客様に少しでも美味しいと感じて頂けるように、改良できるところは改良、守るべきところは守る努力をして参りたいと思います

KONONEKIの店主