2021年4月25日 / 最終更新日時 : 2023年5月30日 kononeki-admin kononeki テラス席の使用について 臭気が発生する場合があります 様々な対策を施してみましたが、何かのタイミングで臭気が発生する場合があります。発生源を特定する事ができないため現状これ以上の対策はできないこととなりました。臭気が発生し過ごしにくくなった場合 […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2021年6月25日 kononeki-admin kononeki KONONEKIができるまで其の一 KONONEKIは織屋建の京町家長屋の一部をリノベーションして営業しています。間口は狭く、奥行きの長い典型的なうなぎの寝床造りだと思います。 織屋としての役目を終え、空き家となった京町家は手入れを怠ればあっという間に朽ち […]
2021年3月21日 / 最終更新日時 : 2021年6月25日 kononeki-admin kononeki KONONEKIができるまで其の二 其の一で土間まで完成したKONONEKI。今までは土だった部分に土間が打たれて作業効率がぐっと上がりました。 厨房は各種法令規則に従って造り込みます。長屋の壁はお隣さんと共有になっています。火災や騒音を考慮して壁をふかし […]
